蛤蜊是贝类食材的一种，价格实惠，肉香味美，是不错的养生食材类型，而且是海鲜中食用率相对高的一种，可以清蒸，或者是炒着吃，做汤都是可以的，今日说明一道很非常的泰式炒蛤蜊的制作方式，它可以有滋阴润燥的作用，来看看泰式炒蛤蜊的制作。

泰式炒蛤蜊

食疗功效:促进食欲、滋阴润燥、温脾暖胃

营养价值:蛋白质、维生素A、E、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、牛磺酸

适宜人群:一般人群皆可食用

禁忌人群:体质虚弱者适量食用

泰式炒蛤蜊所需材料

主要食材蛤蜊、蒜、姜、淀粉、辣椒酱、茄汁、咖喱粉

泰式炒蛤蜊的做法

1、蛤蜊洗净;蒜去皮剁蓉;姜洗净切末。

2、锅里的水烧开以后，放入蛤蜊煮开，然后捞出来备用。

3、油烧热，放入蒜蓉、姜末爆香，放入蛤蜊，调入辣椒酱、茄汁、咖喱粉炒匀，用淀粉勾芡即可。

泰式炒蛤蜊的功效和作用

蛤蜊具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结、润五脏、止消渴、开胃的功效。大蒜具有解毒杀虫、消肿止痛、止泻止痢、温脾暖胃、抗癌防癌的功效。生姜具有发汗解表、温肺止咳、解毒的功效，可治外感风寒、胃寒呕吐、风寒咳嗽、腹痛腹泻、中鱼蟹毒等病症。生姜具有驱寒的作用，蛤蜊可以滋阴润燥，具有利尿消肿的功效。这些食物相互组合的话，可以有促进食欲，滋阴润燥的功效，对于利尿消肿来说起到了很好的效果，可以经常吃这样的养生食谱。

泰式炒蛤蜊是一道味道好，营养物质高的食谱，它可以有促进食欲的作用，对于滋补气血，滋阴润燥来说起到了很好的作用与效果，而且也可以驱寒，对于出现的风寒，胃寒呕吐的问题都可以起到保健的效果，这样的养生食谱可以尝试。